|
תפריט מסעדת מוסקט
פוקצ'ה תוצרת הבית מוגשת עם מטבל שמן זית ועגבניות – 25 ₪
"מוחיטו" משקה הבית – 22 ₪
מנות פתיחה
מרק היום – 29 ש"ח.
כיסוני סלק בגבינת קממבר אורגנית עם טרטר סלק ושמן אגוזי לוז – 33 ₪
קרפצ'יו עגל בשמן זית וחומץ בלסמי עם פלפל שחור גרוס ופרמזן 35 ₪
פלפלים קלויים עם פלחי שום וגבינת תום עזים אורגנית – 31 ₪
לשון טלה צלויה ברוטב צח של ירקות ותרד גינה -33 ₪
מנות ראשונות
טארט אווז זוקיני וגבינת סאנטמור בליווי רוטב חוואים – 47 ₪
שקדי עגל צלויים על סלט חם של עלי סלק מהגינה האורגנית - 47 ₪
"סוסיס" נקניקיות תוצרת הבית בנוסח פרובאנס עם חרדל דיז'ון - 47 ₪
פטריות על גריל פחמים עם חזה עגל מעושן וצמחי תבלין - 45 ₪
חציל בלדי אורגני בלהבה עם טחינה גולמית ושמן צנוברים - 45 ₪
ניוקי במילוי גבינות צאן אורגניות ברוטב מנגולד וחמציץ - 45 ₪
סורבה מפרי הגן
מנה עיקרית
נתח קצבים בגריל פחמים על ירקות שורש ברוטב מח עצם ויין פורת – 135 ₪
פילה עגל גלילי על גריל פחמים עם בצלי שאלוט מושחמים ויין פורט – 135 ₪
ריפ אנטריקוט על גריל פחמים ברוטב פלפל וברנדי – 125 ₪
שוק טלה אורגני צלוי בטאבון עם קונפי שומר ברוטב ציר טלה – 128 ₪
פילה דג ים צלוי בטאבון על ראגו חיטה ורוטב ביסק דגים – 135₪
"עוף ניקט" אורגני צלוי בטאבון בתערובת תבלינים אתניים ולימונים כבושים- 95 ₪
דואט ברווז אורגני ברוטב קרמל רימונים וחמישה תבליני תשוקה – 115 ₪
"קלסונס כנעני" תוצרת הבית ממולא בגבינה צפתית קשה בחמאת מרווה - 85 ₪
כל המנות מוגשות עם מבחר חסות ועשבי בר מהגינה האורגנית
שף חיים טיבי
|
