חוות בריאות מצפה הימים כוללת עדר צאן הכולל מאות עיזים, כבשים ופרות חלב הנחלבות מדי יום.
החלב נחלב עם שחר, ומשמש ליצירת כשלושים סוגי גבינות קשות, רכות ויוגורטים.
החלב והגבינות משמשות בסיס למנות רבות במסעדת המלון הצמחונית ובמסעדת השף מוסקט.
כל מוצרי המשק נמכרים לאורחי המלון בחנות המשק.
אין חוות בריאות אותנטית ועשירה כמו החווה של מצפה הימים. הזמינו ביקור כעת.
